Recent Posts

Het “Take 5 – stappenplan” voor de perfecte salade.

Het “Take 5 – stappenplan” voor de perfecte salade.

Altijd moeite gehad om een goede salade te maken ? Dat is nu verleden tijd. Gooi je saladekookboeken maar aan de kant en volg het Kale Kok “Take 5-stappenplan” om altijd voor elke gelegenheid de perfecte salade te maken. Print het stappenplan uit eventueel en […]

Share
Gevulde pompoen met spinazie, geitenkaas en cranberries

Gevulde pompoen met spinazie, geitenkaas en cranberries

INGREDIËNTEN 1 flespompoen 2 eetlepels gedroogde cranberries 2 eetlepels pompoenpitten 100 gram geitenkaas Theelepel kerrie Zak spinazie 1 ui 1 teen knoflook Olijfolie STAP 1 Oven voorverwarmen op 190 graden STAP 2 Pompoen halveren in de lengte, zaden en draden verwijderen. STAP 3 Beidehelften verder […]

Share
Gevulde paprika’s met quinoa en geitenkaas

Gevulde paprika’s met quinoa en geitenkaas

INGREDIËNTEN

  • 2 rode paprika’s
  • 100 gram quinoa
  • 100 gram geitenkaas
  • courgette
  • 150 gram gehakt
  • tomatenpuree
  • kleine ui
  • knoflook
  • peper

STAP 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de quinoa volgens de bereidingswijze gaar en giet af.
STAP 2 Snijd de ui in snippers en de courgette in blokjes. Fruit in een pan de uisnippers en pers er 2 à 3 tenen knoflook uit. Voeg het gehakt en de courgette blokjes toe en bak dit gaar. Tot slot voeg een paar flinke eetlepels tomatenpuree toe en de quinoa.
STAP 3 Halveer de paprika’s en verwijder de zaadlijsten.  Vul de paprika’s met het mengsel. Strooi er wat geitenkaas over en zet ze ongeveer 15-20 min. in de oven.

Eetsmakelijk!

Share
Italiaanse zalmburgers met komkommersalade en twister fries

Italiaanse zalmburgers met komkommersalade en twister fries

Dit hele simpele gerecht heb je ongeveer klaar in 20 min. En de helft van de tijd hoef je niet eens wat te doen. Ideaal dus! INGREDIËNTEN 2 zalmburgers 2 italiaanse bollen 1 bakje komkommersalade mayo gemengde sla ovenfriet of twister fries STAP 1 Verwarm […]

Share
Minipennen met soyareepjes, kaas en prei

Minipennen met soyareepjes, kaas en prei

INGREDIËNTEN 150gr mini pennen 2 preien soya reepjes verse tijm 100 gr crème fraîche geraspte kaas ( belegen of jong naar smaak ) boter/olijfolie peper STAP 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de minipennen beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. STAP 2 […]

Share
Overheerlijk quiche met courgette en geitenkaas

Overheerlijk quiche met courgette en geitenkaas

Oké, deze (vegetarische) quiche is weliswaar wat veel voor twee personen, maar kan ook prima koud gegeten worden de volgende dag.

INGREDIËNTEN

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 prei
  • 1 rode paprika
  • 1 rol geitenkaas
  • 1 pak bladerdeeg
  • 3 eieren
  • koksroom
  • boter/olijfolie

STAP 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat het ontdooien. Vet een bakvorm in met wat boter of olijfolie. Bekleed de bodem met het deeg.
STAP 2 Snijd de groentes, paprika en aubergine in blokjes en de prei in ringen.De courgette mag in schuine plakken ( niet te dik ). De geitenkaas rol mag ook schijfjes gesneden worden. Zet een pan op het vuur en bak eerst de prei 5 minuten.
Voeg dan de paprika en aubergine toe. Bak het nog een paar minuten.
STAP 3 Knip een rondje van bakpapier ter grote van de quiche vorm. Leg het bakpapier op de quichevorm en leg er iets van een bord op. Zet het vervolgens in de oven en bak het in 10 min. voor.
STAP 4 Kluts 3 eieren in een kom en voeg er een flinke scheut koksroom aan toe. Breng dit geheel op smaak met bijvoorbeeld Italiaanse kruiden ( oregano, peterselie, basilicum, tijm etc.)  en wat peper en zout.
STAP 5 Haal de quiche vorm uit de oven en leg het groentemengel erop. Hierboven op komt afwisselend de courgette met geitenkaas. Verdeel het eimengsel erover en bak af in de oven.

De quiche is klaar als de geitenkaas lichtbruin begint te worden het en eimengsel gestold is. Dit kun je testen door de quiche iets schuin te houden.

Bon Appétit !

Share
Risotto met prei en cherry tomaten en gefrituurde kabeljauw

Risotto met prei en cherry tomaten en gefrituurde kabeljauw

Dit recept is niet alleen goedkoop, maar ook heel simpel om klaar te maken. Risotto is namelijk helemaal niet zo moeilijk als het lijkt. Verse groente erdoor en smakelijk eten ! INGREDIËNTEN 200 gr risotto rijst 1 prei 1 bakje cherry tomaten 2 stukjes kabeljauw […]

Share
1 Maand Lang Budget Koken Voor 2

1 Maand Lang Budget Koken Voor 2

December is een dure maand, maar dat betekent NIET dat je hoeft te bezuinigen op eten. Met name het avondeten is het ideale moment om eens rustig de dag door te nemen. Ik, Isar van Adrichem zie het als een uitdaging om voor 2 personen […]

Share
Proef één van de nieuwste recepten !

Proef één van de nieuwste recepten !

Om alvast een voorproefje te hebben van het soort recepten die je in mijn kookboekjes kunt aantreffen, kun je hier al eentje downloaden !

Een overheerlijk recept

Share
Opening DeKaleKok.nl

Opening DeKaleKok.nl

ENSCHEDE – Maandag 16 Mei. De Kale Kok.nl wordt geintroduceerd voor het publiek. De Kale Kok, in het dagelijks leven ook wel Marcel van Adrichem genoemd, staat onder vrienden bekend als een semi-professionele kok. Hij krijgt dan ook vaak te horen, dat koken van jou, […]

Share

My Diary

Opening DeKaleKok.nl

Opening DeKaleKok.nl

ENSCHEDE – Maandag 16 Mei. De Kale Kok.nl wordt geintroduceerd voor het publiek. De Kale Kok, in het dagelijks leven ook wel Marcel van Adrichem genoemd, staat onder vrienden bekend als een semi-professionele kok. Hij krijgt dan ook vaak te horen, dat koken van jou, waarom doe je daar niks mee ? En zo is de kale kok uitgegroeid tot wat het nu is. Een catering op locatie en het verkopen van recepten en producten. Wees vrij om verder op de website rond te kijken. Laat je inspireren en laat je op de hoogte houden voor meer nieuws.

Share